REDBREAST 12 ans single pot still, whisky 40%

Description

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REDBREAST 12 ans, single pot still whisky 40%, Irlande (Cork County)/ 70cl

Ce whiskey irlandais est un des single pot still Whiskey les plus primés et recherchés. Bien des amateurs considèrent Redbreast comme l’expression suprême de ce style de whiskey.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

ORIGINE

La distillerie Midleton élabore ce whisky à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée. L’élevage de ces distillats se fait en fûts de xérès oloroso. Redbreast développe ainsi une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.[/vc_column_text][vc_column_text]

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : vieil or à reflets légèrement ambrés.

Nez : ample et très expressif, il se caractérise par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).

Bouche : riche et gourmande à l’attaque, les fruits rouges dominent (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également le toffee et la praline.

Finale : longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.[/vc_column_text][hdco_separator_title label=”La tradition de l’Irish Whiskey”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Le Single Pot Still est un style de whiskey typiquement irlandais. Il s’agit de la triple distillation en pot still (alambic à repasse) d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée. Le résultat est un whiskey très doux et onctueux, crémeux, riche et fruité.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1680″ img_size=”medium” alignment=”left”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][hdco_exergue title=”Quelques-unes de ses récompenses” description=”Médaille d’Or, International Spirits Challenge 2016 ; Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2016 ; 96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013.”][/vc_column][/vc_row]